101.08.03-江戶川

豬排丼飯

好吃的豬排丼飯，其實不好做。第一，豬排要皮酥肉嫩。第二，飯跟湯汁的結合，必須是「清淡中的提味」。兩者結合後，大約也只是中等以上，很難比上其他味道強烈的料理。

而這家店算是不錯的店。但我也不會吃第二次，因為我喜歡味道強烈的。